Keuze.
Het meest geschikte beenmerg zijn de hersenen van kalveren en herten, dan de hersenen van ossen, dan de hersenen van geiten en dan de hersenen van schapen. Het beenmerg van geiten en het beenmerg van stieren, vooral als ze niet zijn gegoten, zijn droger; het beenmerg van de ledematen is vetter.
Acties en eigenschappen.
Het is verwarmend, verzachtend, reinigend en voedend zodra het is opgenomen.
Tumoren en acne.
Beenmerg is goed tegen verharding en verstening. Het beenmerg van kalveren en herten is bijvoorbeeld niet hetzelfde als het beenmerg van tamme en wilde geiten, omdat hun merg droog is en er niets goeds uit voortkomt.
Voedingsorganen.
Beenmerg verstopt de maag en ontmoedigt de eetlust; het moet worden gegeten met kruiden en specerijen.
Uitbarstingsorganen.
Waardevol beenmerg wordt in de vorm van zetpillen in de baarmoeder geïnjecteerd en dit helpt bij het verharden ervan.
Vergiften.
Ze zeggen dat het insmeren met hertenhersenen de engerds afweert.