Ordet "hals" refererer til det rum, hvor passager til mad og vejrtrækning er placeret; Halsen omfatter også processer, det vil sige drøvlen, to mandler og epiglottis. Du kender allerede spiserørets anatomi og strubehovedets anatomi; hvad Drøbelen angår, er det et kødfuldt Organ, der er ophængt helt oppe i Strubehovedet, som et Forhæng; Dens anvendelighed ligger i, at den lader luft passere gradvist igennem, så den ikke pludselig rammer lungerne med kulde, og den fanger røg og støv. Tungen er også en barriere, som lyden rammer og bliver stærkere og højere. Det er som en dør, der låser udgangsstedet med din krop; derfor er det skadeligt for stemmen at skære tungen ud. At skære drøbelen ud forbereder lungerne til at opfatte kulde og dens skadelige virkninger og til at hoste.
Mandlerne er to kødfulde fremspring, der rager opad fra bunden af tungen. Disse er to stykker kød fyldt med nerver, ligesom kirtler, for at gøre dem stærkere. Mandlerne er på nogle måder ligesom ørernes rødder; vejen til spiserøret går mellem dem. Nytten af mandlerne er, at de samler luft i begyndelsen af lungesonden, som et opbevaringsanlæg, så luften ikke styrter ind i halsen på én gang, når hjertet indånder den, og dyret ikke kvæles. Hvad angår epiglottis, er det et hindeagtigt kød, der støder op til ganen under tungen; den hænger over hovedet på åndedrætsslangen og dækker den. Over epiglottis er hyoidbenet; denne knogle har fire fremspring, to på toppen og to på bunden. Hvad angår åndedrætsrøret og spiserøret, vil vi skitsere deres anatomi senere.