Banga Prob er en norsk biokemiker, der har ydet væsentlige bidrag til udviklingen af ernæringsvidenskab. Han blev født i 1869 i Bergen, Norge.
Banga Probe begyndte sin karriere inden for ernæring i 1900, da han blev assisterende professor i biokemi ved Universitetet i Oslo. I løbet af de næste par år forskede han inden for biokemi og ernæringsfysiologi og udviklede nye metoder til næringsstofanalyse.
Et af Bangui Probas mest betydningsfulde værker var hans udvikling af en metode til at bestemme proteinindholdet i fødevarer. Denne metode er blevet meget brugt i videnskabelig forskning og praksis.
Derudover undersøgte Banga Prob forskellige faktorers indflydelse på fordøjelse og stofskifte, og undersøgte også effekten af forskellige fødevarer på menneskers sundhed.
I 1917 blev Banga Prob udnævnt til professor i biokemi ved Universitetet i Oslo, hvor han fortsatte sin videnskabelige forskning.
Han døde i 1918, men hans bidrag til ernæringsvidenskab og biokemi er stadig betydelige og relevante den dag i dag.