Banga Prob on norjalainen biokemisti, joka on vaikuttanut merkittävästi ravitsemustieteen kehitykseen. Hän syntyi vuonna 1869 Bergenissä, Norjassa.
Banga Probe aloitti uransa ravitsemusalalla vuonna 1900, kun hänestä tuli biokemian apulaisprofessori Oslon yliopistossa. Seuraavien vuosien aikana hän teki tutkimusta biokemian ja ravitsemusfysiologian aloilla ja kehitti uusia menetelmiä ravinneanalyysiin.
Yksi Bangui Proban merkittävimmistä töistä oli hänen kehittäessään menetelmän elintarvikkeiden proteiinipitoisuuden määrittämiseksi. Tätä menetelmää käytetään laajalti tieteellisessä tutkimuksessa ja käytännössä.
Lisäksi Banga Prob tutki eri tekijöiden vaikutusta ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan sekä erilaisten elintarvikkeiden vaikutusta ihmisten terveyteen.
Vuonna 1917 Banga Prob nimitettiin biokemian professoriksi Oslon yliopistoon, jossa hän jatkoi tieteellistä tutkimustaan.
Hän kuoli vuonna 1918, mutta hänen panoksensa ravitsemustieteeseen ja biokemiaan on edelleen merkittävä ja merkityksellinen tähän päivään asti.