Barrierefunktioner er beskyttende funktioner, der sikrer kroppens sundhed. De udføres af specielle fysiologiske mekanismer (barrierer), der beskytter kroppen mod miljøændringer, forhindrer indtrængning af bakterier, vira og skadelige stoffer i den og hjælper med at opretholde den konstante sammensætning og egenskaber af blod, lymfe og vævsvæske.
Der er eksterne og interne barrierer. Ekstern omfatter huden, åndedrætsorganerne, fordøjelsessystemet, inkl. lever, samt nyrer. Huden beskytter mod fysiske og kemiske påvirkninger og deltager i termoreguleringen. Åndedrætssystemet renser luften for støv og skadelige stoffer. Fordøjelsessystemet behandler fødevarer og fjerner affald. Leveren neutraliserer toksiner. Nyrerne regulerer blodets sammensætning.
Interne barrierer er mellem blod og væv. Hovedrollen spilles af blodkapillærer. Der er også specialiserede barrierer mellem blodet og nervesystemet, øjet, det indre øre osv. Placentabarrierefunktionen er vigtig.
Barrierer regulerer aktivt sammensætningen af vævsvæske og beskytter organer mod toksiner. Deres tilstand påvirker kroppens sundhed. Overtrædelse af barrierer fører til sygdomme.