Οι λειτουργίες φραγμού είναι προστατευτικές λειτουργίες που διασφαλίζουν την υγεία του σώματος. Εκτελούνται με ειδικούς φυσιολογικούς μηχανισμούς (φραγμούς) που προστατεύουν το σώμα από περιβαλλοντικές αλλαγές, εμποδίζουν τη διείσδυση βακτηρίων, ιών και επιβλαβών ουσιών σε αυτό και βοηθούν στη διατήρηση της σταθερής σύνθεσης και ιδιοτήτων του αίματος, της λέμφου και του υγρού των ιστών.
Υπάρχουν εξωτερικά και εσωτερικά εμπόδια. Εξωτερικά περιλαμβάνουν το δέρμα, το αναπνευστικό σύστημα, το πεπτικό σύστημα, συμπ. συκώτι, καθώς και τα νεφρά. Το δέρμα προστατεύει από φυσικές και χημικές επιδράσεις και συμμετέχει στη θερμορύθμιση. Το αναπνευστικό σύστημα καθαρίζει τον αέρα από τη σκόνη και τις επιβλαβείς ουσίες. Το πεπτικό σύστημα επεξεργάζεται τα τρόφιμα και απομακρύνει τα απόβλητα. Το συκώτι εξουδετερώνει τις τοξίνες. Τα νεφρά ρυθμίζουν τη σύνθεση του αίματος.
Τα εσωτερικά εμπόδια βρίσκονται μεταξύ αίματος και ιστών. Τον κύριο ρόλο παίζουν τα τριχοειδή αγγεία του αίματος. Υπάρχουν επίσης εξειδικευμένοι φραγμοί μεταξύ του αίματος και του νευρικού συστήματος, του ματιού, του έσω αυτιού κ.λπ. Η λειτουργία του φραγμού του πλακούντα είναι σημαντική.
Οι φραγμοί ρυθμίζουν ενεργά τη σύνθεση του υγρού των ιστών και προστατεύουν τα όργανα από τις τοξίνες. Η κατάστασή τους επηρεάζει την υγεία του οργανισμού. Η παραβίαση των φραγμών οδηγεί σε ασθένειες.