Funkcje barierowe to funkcje ochronne, które zapewniają zdrowie organizmu. Odbywają się one za pomocą specjalnych mechanizmów fizjologicznych (barier), które chronią organizm przed zmianami środowiskowymi, zapobiegają przedostawaniu się do niego bakterii, wirusów i szkodliwych substancji oraz pomagają utrzymać stały skład i właściwości krwi, limfy i płynu tkankowego.
Istnieją bariery zewnętrzne i wewnętrzne. Zewnętrznie obejmują skórę, układ oddechowy, układ pokarmowy m.in. wątrobę, a także nerki. Skóra chroni przed wpływami fizycznymi i chemicznymi oraz uczestniczy w termoregulacji. Układ oddechowy oczyszcza powietrze z kurzu i substancji szkodliwych. Układ trawienny przetwarza żywność i usuwa odpady. Wątroba neutralizuje toksyny. Nerki regulują skład krwi.
Bariery wewnętrzne znajdują się pomiędzy krwią a tkankami. Główną rolę odgrywają naczynia włosowate. Istnieją również wyspecjalizowane bariery pomiędzy krwią a układem nerwowym, okiem, uchem wewnętrznym itp. Ważna jest funkcja bariery łożyskowej.
Bariery aktywnie regulują skład płynu tkankowego i chronią narządy przed toksynami. Ich stan wpływa na zdrowie organizmu. Naruszenie barier prowadzi do chorób.