Υπερτροφία είναι η αύξηση του όγκου, της μάζας ή του μεγέθους οποιουδήποτε μέρους του σώματος, οργάνου ή άλλου συστατικού του σώματος λόγω της πάχυνσης ή του πολλαπλασιασμού του. Μπορεί να είναι φυσιολογικό (εγγενές στη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος) ή παθολογικό (που προκύπτει ως συνέπεια μιας διαταραχής ή ασθένειας).
Μεταξύ της ποικιλίας των τύπων υπερτροφιών, η εργασία είναι ένας από αυτούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάπτυξη εργασιακής υπερτροφίας μπορεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, να οδηγήσει σε αύξηση της ικανότητας εκτέλεσης εργασιακών λειτουργιών. Αλλά δυστυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις, η υπερτροφία ενός εργαζομένου μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας απόδοσης των εργασιακών λειτουργιών και αυξημένη κόπωση του εργαζομένου, καθώς και σε επιδείνωση της παραγωγής.