¿Qué se puede y qué no se puede comer si se tiene una infección intestinal?

La nutrición para las infecciones intestinales es una parte importante de la terapia compleja. Seguir una dieta terapéutica ayuda a limpiar rápidamente el tracto gastrointestinal de virus, bacterias y hongos patógenos y a normalizar la digestión. La inclusión de determinados alimentos en la dieta puede incluso potenciar y prolongar el efecto de los fármacos farmacológicos. Esto acelera significativamente la recuperación de infecciones virales o bacterianas y reduce la probabilidad de complicaciones.

Principios de nutrición terapéutica.

Dieta para infecciones agudas: comer alimentos que se descompongan y absorban fácilmente en el tracto gastrointestinal. Y su trabajo se ve interrumpido después de la introducción de Clostridia, Shigella y Brucella en el cuerpo humano. Las partículas de alimentos no digeridos se depositan en las membranas mucosas, los tejidos se inflaman y su actividad funcional disminuye. En tales condiciones, el estómago simplemente no puede hacer frente a la digestión de alimentos ricos en grasas y fibra gruesa.

Menú de dieta

La dieta para las infecciones intestinales tiene un inconveniente: debido a las pequeñas cantidades de alimentos, es difícil reponer las reservas de proteínas, grasas y carbohidratos. Una variedad de platos en la dieta ayudarán a corregir la situación:

1. desayunos: panecillo salado, yogur natural, huevo cocido, picatostes, avena con agua, decocción de escaramujo, gachas de trigo sarraceno con tostadas, compota de frutos secos, tortilla al vapor;
2. segundos desayunos: galletas de pan blanco, productos lácteos bajos en grasa, panes de cereales;
3. almuerzos: sopa de pollo, sopa de fideos, caldo de carne claro, albóndigas, lucioperca al horno con verduras, gachas de cereales viscosas, puré de patatas con agua;
4. meriendas: frutas, verduras, guisadas en agua o arroz hervido al horno con un pequeño trozo de mantequilla y (o) miel;
5. cenas: patatas asadas, albóndigas de pescado, tortilla al vapor, pan seco, verduras guisadas, puré de zanahoria.

Seguir una dieta durante una infección intestinal puede reducir los síntomas de una enfermedad grave al reducir la carga en el tracto gastrointestinal. Dado que la dieta es ligera y suave, las membranas mucosas no se irritan y el líquido no se absorbe en las heces, provocando diarrea. La dieta tiene como objetivo suprimir los procesos de fermentación y descomposición, acelerando la evacuación de microorganismos patógenos.