Що можна і не можна їсти при кишковій інфекції?

Харчування при кишкових інфекціях – важлива частина комплексної терапії. Дотримання лікувальної дієти допомагає швидше очистити шлунково-кишковий тракт від хвороботворних вірусів, бактерій, грибків, нормалізувати травлення. Включення до раціону харчування певних продуктів дозволяє навіть посилити, продовжити дію фармакологічних препаратів. Це суттєво прискорює одужання при інфекції вірусного чи бактеріального генезу, знижує ймовірність розвитку ускладнень.

Принципи лікувального харчування

Дієта при гострій інфекції - харчування продуктами, які легко розщеплюються та засвоюються у шлунково-кишковому тракті. А його робота порушується після впровадження в організм людини, клостридій, шигел, бруцелл. На слизових відкладаються неперетравлені частинки їжі, тканини запалюються, які функціональна активність знижується. У таких умовах шлунок просто не впорається з перетравленням продуктів харчування з високим вмістом жирів, грубої клітковини.

Меню дієти

Дієта при кишковій інфекції має недолік: через невеликі обсяги їжі складно заповнити запаси білків, жирів, вуглеводів. Виправити становище дозволить різноманітність страв у раціоні харчування:

1. сніданки: нездобна булочка, натуральний йогурт, відварене яйце, сухарики, вівсяна каша на воді, відвар із плодів шипшини, каша з гречки з тостом, компот із сухофруктів, паровий омлет;
2. другі сніданки: сухарі з білого хліба, знежирені кисломолочні продукти, хлібці із злаками;
3. обіди: юшка куряча, суп вермишелевий, прозорий яловичий бульйон, тефтелі, запечений з овочами судак, в'язкі злакові каші, картопляне пюре на воді;
4. полуденки: припущені у воді або запечені фрукти, овочі, відварений рис з невеликим шматочком олії та (або) медом;
5. вечері: картопля у мундирі, рибні фрикадельки, паровий омлет, підсушений хліб, тушковані овочі, морквяне пюре.

Дотримання дієти при інфекції кишечника дозволяє послабити симптоми тяжкого захворювання за рахунок зниження навантаження на шлунково-кишковий тракт. Так як харчування легке, щадне, то слизові оболонки не дратуються, а рідина не всмоктується в калові маси, провокуючи пронос. Дієта спрямована на пригнічення процесів бродіння та гниття, прискорену евакуацію патогенних мікроорганізмів.