La descarboxilación oxidativa es un proceso en el que se elimina un grupo carboxilo (COOH) de una molécula de aminoácido o cetoácido. Este proceso es un paso importante en el proceso de oxidación aeróbica que ocurre en las mitocondrias de las células.
La descarboxilación es una reacción acoplada que ocurre simultáneamente con la oxidación de un sustrato (como la glucosa). Esta reacción produce dióxido de carbono y un grupo amino (NH2), que puede usarse para sintetizar nuevas moléculas de proteínas o para otras reacciones bioquímicas.
La oxidación aeróbica de los carbohidratos ocurre en las mitocondrias de la célula. En este caso, la glucosa se divide en dos moléculas de piruvato, que luego se oxidan a dióxido de carbono y agua. Durante el proceso de descarboxilación oxidativa, se eliminan los grupos carboxilo del piruvato y se forman grupos amino, que pueden utilizarse para la síntesis de proteínas.
Este proceso juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos y es un paso clave en la síntesis de proteínas y otros compuestos importantes en el cuerpo.