Oxidatieve decarboxylering is een proces waarbij een carboxylgroep (COOH) wordt verwijderd uit een aminozuur- of ketozuurmolecuul. Dit proces is een belangrijke stap in het aerobe oxidatieproces dat plaatsvindt in de mitochondriën van cellen.
Decarboxylering is een gekoppelde reactie die gelijktijdig plaatsvindt met de oxidatie van een substraat (zoals glucose). Deze reactie produceert kooldioxide en een aminogroep (NH2), die kunnen worden gebruikt om nieuwe eiwitmoleculen te synthetiseren of voor andere biochemische reacties.
Aërobe oxidatie van koolhydraten vindt plaats in de mitochondriën van de cel. In dit geval wordt glucose gesplitst in twee pyruvaatmoleculen, die vervolgens worden geoxideerd tot koolstofdioxide en water. Tijdens het proces van oxidatieve decarboxylering worden carboxylgroepen uit pyruvaat verwijderd en worden aminogroepen gevormd, die kunnen worden gebruikt voor eiwitsynthese.
Dit proces speelt een belangrijke rol in het metabolisme van koolhydraten en is een belangrijke stap in de synthese van eiwitten en andere belangrijke verbindingen in het lichaam.