Dekarboksylacja oksydacyjna to proces, w którym grupa karboksylowa (COOH) jest usuwana z cząsteczki aminokwasu lub ketokwasu. Proces ten jest ważnym etapem tlenowego procesu utleniania zachodzącego w mitochondriach komórek.
Dekarboksylacja to reakcja sprzężona, która zachodzi jednocześnie z utlenianiem substratu (takiego jak glukoza). W wyniku tej reakcji powstaje dwutlenek węgla i grupa aminowa (NH2), które można wykorzystać do syntezy nowych cząsteczek białka lub do innych reakcji biochemicznych.
Tlenowe utlenianie węglowodanów zachodzi w mitochondriach komórki. W tym przypadku glukoza rozkłada się na dwie cząsteczki pirogronianu, które następnie utleniają się do dwutlenku węgla i wody. W procesie oksydacyjnej dekarboksylacji z pirogronianu usuwane są grupy karboksylowe i powstają grupy aminowe, które można wykorzystać do syntezy białek.
Proces ten odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów i jest kluczowym etapem w syntezie białek i innych ważnych związków w organizmie.