Heterostaasi on ilmiö, jossa keho ylläpitää vakaata sisäisen aineenvaihdunnan tasoa ympäristön muutoksista tai stressistä huolimatta. Tämä tila voidaan saavuttaa sopeutumalla muuttuviin olosuhteisiin ja tasapainottamalla kahden ääripään välillä. Heterostaasi liittyy myös biologisiin regeneraatioprosesseihin ja solutoiminnan ylläpitämiseen.
Heterostaasi sisältää kehon sopeutumisprosessit ulkoisen ympäristön muutoksiin, jotka ovat välttämättömiä sen homeostaasin ylläpitämiseksi. Sillä on myös tärkeä rooli vasteessa stressiin ja sairauksiin, kuten hypoksiaan, osmoottiseen stressiin tai ravitsemuksellisiin puutteisiin. Näihin prosesseihin voi kuulua hengityksen, verenkierron, ruoansulatuksen ja muiden kehon toimintojen säätely. Yksi heterostaasin päätavoitteista on ylläpitää optimaalista toimintakykyä ja tarjota kehon puolustusmekanismeja. Ulkoisten tekijöiden, kuten toksiinien, infektioiden tai vammojen, aiheuttamissa stressitilanteissa heterostaasi aktivoi kehon mekanismit haitallisten aineiden ja tulehduskipuaineiden puhdistamiseksi. Tämä voi sisältää muita solunsisäisiä aineenvaihduntaprosesseja, jotka säätelevät tasapainoa mahdollisesti myrkyllisten metaboliittien ja solunsisäisen materiaalin välillä.