Antimétabolites

Germes discrets des légumes et des fruits qui nourrissent les gens comme l'air. Peut-être que l’agriculture ne pourrait guère exister sans eux. Les antimétabolites sont des produits de synthèse chimique destinés à lutter contre les maladies et les ravageurs des plantes agricoles. Cette modification génétique permet de protéger les plantes contre un certain nombre d'agents pathogènes actuellement connus. Le terme lui-même doit son nom à deux lettres grecques, lues comme anti- et méta- « comme si » et « changement », ce qui signifie qu'il ressemble littéralement à « destructeur ».