La dyszenzymose est une condition dans laquelle le corps humain cesse de digérer correctement certains nutriments. Elle peut être causée par divers facteurs, notamment des troubles génétiques, des maladies auto-immunes et des influences environnementales.
Le principal symptôme de la dysenzymose est une mauvaise tolérance à certains aliments généralement bien digérés par une personne en bonne santé. Certaines personnes peuvent avoir du mal à digérer le lactose, le gluten, les noix, les tomates, les agrumes et d’autres aliments. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à divers aliments.
La dyszenzymose peut entraîner des troubles digestifs et métaboliques. Cela peut provoquer un excès de poids, un dysfonctionnement intestinal, des brûlures d'estomac, des nausées, des ballonnements et d'autres problèmes de santé. Dans certains cas, les personnes atteintes de cette maladie peuvent développer une intolérance à certains aliments et même un choc anaphylactique après les avoir consommés.
L'une des raisons de l'apparition des dysenzymoses est la présence de certaines anomalies héréditaires. Cette raison est due à la présence de gènes responsables de la digestion de certains nutriments dans le corps humain. L’intolérance au lactose est un exemple de trouble héréditaire. Cette condition est causée par le manque dans l’organisme de l’enzyme lactase, nécessaire à la digestion du lactose présent dans les produits laitiers. En outre, parmi d'autres causes héréditaires de dysenzymoses, on peut distinguer la maladie cœliaque - il s'agit d'une maladie associée à l'intolérance au gluten.