Dyzenzymosis er en tilstand, hvor den menneskelige krop holder op med at fordøje visse næringsstoffer korrekt. Det kan være forårsaget af en række faktorer, herunder genetiske lidelser, autoimmune sygdomme og miljøpåvirkninger.
Det vigtigste symptom på dysenzymose er dårlig tolerance over for visse fødevarer, der normalt er godt fordøjet af en sund person. Nogle mennesker kan have problemer med at fordøje laktose, gluten, nødder, tomater, citrusfrugter og andre fødevarer. Nogle mennesker kan have allergiske reaktioner på forskellige fødevarer.
Dyzenzymosis kan føre til fordøjelses- og stofskiftesygdomme. Dette kan forårsage overvægt, tarmdysfunktion, halsbrand, kvalme, oppustethed og andre sundhedsproblemer. I nogle tilfælde kan mennesker med denne sygdom udvikle intolerance over for visse fødevarer og endda anafylaktisk shock efter at have spist dem.
En af årsagerne til forekomsten af dysenzymoser er tilstedeværelsen af visse arvelige defekter. Denne grund skyldes tilstedeværelsen af gener, der er ansvarlige for fordøjelsen af visse næringsstoffer i den menneskelige krop. Et eksempel på en arvelig lidelse er laktoseintolerans. Denne tilstand er forårsaget af, at kroppen mangler enzymet laktase, som er nødvendigt for at fordøje laktose, der findes i mejeriprodukter. Også blandt andre arvelige årsager til dysenzymoser kan der skelnes mellem cøliaki - dette er en sygdom, der er forbundet med glutenintolerance