La dizenzimosi è una condizione in cui il corpo umano smette di digerire correttamente alcuni nutrienti. Può essere causato da una varietà di fattori, tra cui disordini genetici, malattie autoimmuni e influenze ambientali.
Il sintomo principale della disenzimosi è la scarsa tolleranza a determinati alimenti che di solito sono ben digeriti da una persona sana. Alcune persone potrebbero avere difficoltà a digerire il lattosio, il glutine, le noci, i pomodori, gli agrumi e altri alimenti. Alcune persone potrebbero avere reazioni allergiche a vari alimenti.
La dizenzimosi può portare a disturbi digestivi e metabolici. Ciò può causare eccesso di peso, disfunzione intestinale, bruciore di stomaco, nausea, gonfiore e altri problemi di salute. In alcuni casi, le persone affette da questa malattia possono sviluppare intolleranza a determinati alimenti e persino shock anafilattico dopo averli mangiati.
Uno dei motivi della comparsa delle disenzimosi è la presenza di alcuni difetti ereditari. Questo motivo è dovuto alla presenza di geni responsabili della digestione di alcuni nutrienti nel corpo umano. Un esempio di malattia ereditaria è l’intolleranza al lattosio. Questa condizione è causata dalla mancanza nel corpo dell’enzima lattasi, necessario per digerire il lattosio presente nei latticini. Inoltre, tra le altre cause ereditarie di disenzimosi, si può distinguere la celiachia, una malattia associata all'intolleranza al glutine