La fièvre d'origine nutritionnelle (du latin alimenta - nourriture, nutrition, Alimentum - chose mangée) est une maladie infectieuse générale aiguë causée par des microbes ou des virus appartenant à divers groupes de micro-organismes pathogènes et survient principalement lors de la consommation d'aliments contaminés par un agent pathogène.
En Russie, les maladies gastro-intestinales et les infections respiratoires aiguës des voies respiratoires supérieures (ARVI) sont les plus courantes.
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