Glycolyse

La glycolyse (du grec glykys - doux et lyse - destruction) est un processus biochimique qui se produit dans les cellules des organismes vivants et assure la dégradation du glucose (sucre) en deux molécules de pyruvate. Ce processus est la principale source d’énergie des cellules et peut être utilisé pour produire de l’énergie sous diverses formes, comme l’ATP (adénosine triphosphate), qui est utilisée pour fournir de l’énergie à tous les processus cellulaires.

La glycolyse se produit dans le cytoplasme des cellules, où des enzymes appelées glycosidases décomposent le glucose en deux molécules de fructose, qui sont ensuite converties en pyruvate. Ce processus se déroule en plusieurs étapes, chacune étant catalysée par une enzyme spécifique.

La première étape est la phosphofructokinase, qui convertit le fructose en fructose-1,6-bisphosphate. Ce bisphosphate est ensuite converti en glycéraldéhyde 3-phosphate (G3P) et en dihydroxyacétone phosphate (DAP) par l'enzyme phosphoglycérate déshydrogénase.

La deuxième étape est une enzyme glycolytique qui convertit le G3P en pyruvate carboxylase, qui à son tour convertit le pyruvate en pyruvate déshydrogénase. Cette réaction est une étape clé de la glycolyse car elle produit la molécule NADH (nicotinamide adénine dinucléotide), qui est la principale source d'énergie de la cellule.

La troisième étape est la pyruvate déshydratase, qui reconvertit le pyruvate en glucose. Cette étape est appelée « glycolyse inverse » et est inefficace car elle nécessite un supplément d’énergie.

Il est important de noter que la glycolyse est un processus important pour la production d’énergie dans les cellules. Il joue également un rôle important dans la régulation du métabolisme du glucose, car il peut influencer la glycémie.

La glycolyse est le processus de dégradation des molécules de glycogène dans les muscles et le foie pour produire de l'énergie sous forme d'ATP. Dans le corps humain, la glycolyse se produit continuellement tout au long de la vie. Mais certaines personnes éprouvent des problèmes musculaires et nerveux en raison d’un déséquilibre entre la quantité de glucides qu’elles consomment et la manière dont ils sont convertis en glycogène. L'hémodialyse peut aider à rétablir l'équilibre et à soutenir les fonctions corporelles sans dépendance à l'insuline. Ainsi, la glycolyse fait partie intégrante de notre métabolisme et joue un rôle important dans la santé de l’organisme dans son ensemble.