Đường phân

Glycolysis (từ tiếng Hy Lạp glykys - ngọt và ly giải - phá hủy) là một quá trình sinh hóa xảy ra trong tế bào của sinh vật sống và đảm bảo phân hủy glucose (đường) thành hai phân tử pyruvate. Quá trình này là nguồn năng lượng chính cho tế bào và có thể được sử dụng để sản xuất năng lượng dưới nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như ATP (adenosine triphosphate), được sử dụng để cung cấp năng lượng cho tất cả các quá trình của tế bào.

Quá trình đường phân xảy ra trong tế bào chất của tế bào, nơi các enzyme gọi là glycosidase phân hủy glucose thành hai phân tử fructose, sau đó chuyển đổi thành pyruvate. Quá trình này xảy ra theo nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn được xúc tác bởi một enzyme cụ thể.

Bước đầu tiên là phosphofructokinase, chất này chuyển đổi fructose thành fructose-1,6-bisphosphate. Bisphosphate này sau đó được chuyển đổi thành glyceraldehyd 3-phosphate (G3P) và dihydroxyacetone phosphate (DAP) bởi enzyme phosphoglycerate dehydrogenase.

Bước thứ hai là enzyme glycolytic chuyển đổi G3P thành pyruvate carboxylase, sau đó chuyển đổi pyruvate thành pyruvate dehydrogenase. Phản ứng này là một bước quan trọng trong quá trình đường phân vì nó tạo ra phân tử NADH (nicotinamide adenine dinucleotide), là nguồn năng lượng chính cho tế bào.

Bước thứ ba là pyruvate dehydratase, chuyển đổi pyruvate trở lại glucose. Bước này được gọi là “glycolysis ngược” và không hiệu quả vì nó cần thêm năng lượng.

Điều quan trọng cần lưu ý là quá trình đường phân là một quá trình quan trọng để sản xuất năng lượng trong tế bào. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều hòa chuyển hóa glucose, vì nó có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Glycolysis là quá trình phá vỡ các phân tử glycogen trong cơ và gan để tạo ra năng lượng dưới dạng ATP. Trong cơ thể con người, quá trình đường phân xảy ra liên tục trong suốt cuộc đời. Nhưng một số người gặp vấn đề với cơ bắp và hệ thần kinh do mất cân bằng giữa lượng carbohydrate họ tiêu thụ và cách chúng chuyển hóa thành glycogen. Chạy thận nhân tạo có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng và hỗ trợ chức năng cơ thể mà không phụ thuộc vào insulin. Do đó, quá trình glycolysis là một phần không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất của chúng ta và đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của toàn cơ thể.