Glykolyse (fra græsk glykys - sød og lysis - ødelæggelse) er en biokemisk proces, der foregår i cellerne i levende organismer og sikrer nedbrydningen af glukose (sukker) til to pyruvatmolekyler. Denne proces er den vigtigste energikilde for celler og kan bruges til at producere energi i forskellige former, såsom ATP (adenosintrifosfat), som bruges til at levere energi til alle cellulære processer.
Glykolyse sker i cellers cytoplasma, hvor enzymer kaldet glycosidaser nedbryder glucose til to molekyler af fruktose, som derefter omdannes til pyruvat. Denne proces foregår i flere trin, som hver katalyseres af et specifikt enzym.
Det første trin er phosphofructokinase, som omdanner fructose til fructose-1,6-bisphosphat. Dette bisphosphat omdannes derefter til glyceraldehyd 3-phosphat (G3P) og dihydroxyacetonephosphat (DAP) af enzymet phosphoglycerat dehydrogenase.
Det andet trin er et glykolytisk enzym, der omdanner G3P til pyruvatcarboxylase, som igen omdanner pyruvat til pyruvatdehydrogenase. Denne reaktion er et nøgletrin i glykolyse, da det producerer molekylet NADH (nicotinamid adenin dinukleotid), som er den vigtigste energikilde for cellen.
Det tredje trin er pyruvatdehydratase, som omdanner pyruvat tilbage til glucose. Dette trin kaldes "omvendt glykolyse" og er ineffektivt, fordi det kræver yderligere energi.
Det er vigtigt at bemærke, at glykolyse er en vigtig proces for energiproduktion i celler. Det spiller også en vigtig rolle i reguleringen af glukosemetabolismen, da det kan påvirke blodsukkerniveauet.
Glykolyse er processen med at nedbryde glykogenmolekyler i muskler og lever for at producere energi i form af ATP. I den menneskelige krop sker glykolyse kontinuerligt gennem hele livet. Men nogle mennesker oplever problemer med deres muskler og nervesystem på grund af en ubalance mellem mængden af kulhydrater, de indtager, og hvordan de omdannes til glykogen. Hæmodialyse kan hjælpe med at genoprette balancen og støtte kroppens funktion uden afhængighed af insulin. Glykolyse er således en integreret del af vores stofskifte og spiller en vigtig rolle for kroppens sundhed som helhed.