Heinz Coloring était un pathologiste allemand qui a apporté une contribution majeure au développement de l'immunologie et de la microbiologie. Il est né le 27 novembre 1874 à Wurtzbourg. Il a fait ses études à l'Université de Giessen, où il a étudié la médecine et les sciences naturelles. En 1901, il obtient son doctorat en bactériologie et immunologie, après quoi il commence à travailler à l'Université de Marburg en Allemagne.
L'un des travaux les plus importants de Coloring a été l'étude du phénomène de leucocytose, lorsque le nombre de globules blancs dans le sang augmente en réponse à une infection ou à une blessure. Cette découverte a été d'une grande importance pour comprendre les mécanismes de défense immunitaire de l'organisme. La coloration a également étudié les mécanismes de développement de la fièvre et la formation d'anticorps.
Coloring poursuivit ses activités scientifiques après la fin de la Première Guerre mondiale. Il a travaillé à Berlin, Paris et Halle, où