Comment nos préférences gustatives changent avec l'âge

L'enfance est le moment où nous commençons à former nos préférences gustatives. Et selon les recherches scientifiques, les enfants naissent avec un goût instinctif pour les goûts sucrés et salés et une aversion pour les goûts amers et aigres. Par conséquent, ils préfèrent généralement les aliments qui contiennent de grandes quantités de sucre et de sel et n’aiment pas beaucoup les légumes et les fruits.

Cependant, à mesure que nous vieillissons, nos préférences gustatives commencent à changer. À mesure que nous vieillissons, nos papilles gustatives rétrécissent et nos préférences gustatives commencent à inclure de nouveaux goûts jusqu’alors mal aimés. De nombreux aliments que nous n’aimions pas étant enfants commencent à nous paraître agréables, et certains, au contraire, commencent à nous paraître trop sucrés ou trop fades.

La liste des aliments que nous n’aimions pas étant enfants mais que nous aimons manger à l’âge adulte peut être très longue. Mais nous avons sélectionné 5 exemples parmi les plus marquants :

1. Chou

Le chou fait partie des légumes que les enfants n’aiment généralement pas. Mais les adultes peuvent déguster ce légume dans une variété de plats, comme les rouleaux de chou, le bortsch, les salades et les crêpes. De plus, le chou est une riche source de vitamines et de minéraux et est donc important pour une alimentation saine.

2. Chocolat noir

Le chocolat noir, qui dans notre enfance nous paraissait trop amer et désagréable, peut désormais devenir notre gourmandise préférée. Il contient moins de sucre que le chocolat au lait ou le chocolat blanc et présente de nombreux avantages pour la santé, comme l'amélioration de la circulation et la réduction du risque de maladie cardiaque.

3. Café

Le café est une boisson généralement considérée comme une boisson pour adultes. Mais beaucoup d’entre nous commencent à boire du café à l’adolescence, et les adultes peuvent en profiter toute la journée. Le café contient de la caféine, qui vous aide à rester éveillé et améliore votre humeur. De plus, son goût devient de plus en plus attractif à mesure que nous vieillissons.

4. Fromage cher

Les enfants n'aiment pas vraiment les saveurs fortes, ils peuvent donc trouver les fromages chers comme le Brie ou le Gouda trop épicés ou fades. Mais les adultes peuvent profiter de ces fromages au goût et à l'arôme riches. De plus, les fromages coûteux sont une riche source de protéines et de calcium et sont donc importants pour une alimentation saine.

5. Olives

Les olives sont un aliment que les enfants n’aiment généralement pas beaucoup en raison de leur goût et de leur texture inhabituels. Mais les adultes peuvent profiter de ces fruits, qui peuvent être utilisés dans une variété de plats tels que des pizzas, des salades et des collations. Les olives sont riches en acides gras sains et en antioxydants qui peuvent aider à combattre diverses maladies.

En général, nos préférences gustatives changent avec l’âge et nous commençons à apprécier les aliments que nous trouvions auparavant désagréables. Cela peut être dû à des changements dans nos papilles gustatives, ainsi qu’à nos expériences de vie et influences culturelles. Quoi qu’il en soit, il est important de se rappeler qu’une alimentation variée et saine est essentielle au maintien de notre santé et de notre bien-être.