Sở thích về hương vị của chúng ta thay đổi như thế nào theo độ tuổi

Tuổi thơ là thời điểm chúng ta bắt đầu hình thành sở thích về hương vị. Và theo nghiên cứu khoa học, trẻ em sinh ra đã có bản năng thích vị ngọt, mặn và ác cảm với vị đắng, chua. Vì vậy, họ thường thích những thực phẩm chứa nhiều đường và muối, đồng thời không thích nhiều rau và trái cây.

Tuy nhiên, khi chúng ta già đi, sở thích về hương vị của chúng ta bắt đầu thay đổi. Khi chúng ta già đi, vị giác của chúng ta co lại và sở thích về vị giác của chúng ta bắt đầu bao gồm những vị mới mà cho đến nay vẫn chưa được yêu thích. Nhiều món ăn mà chúng ta không thích khi còn nhỏ bắt đầu có mùi vị dễ chịu đối với chúng ta, và ngược lại, một số món bắt đầu có vẻ quá ngọt hoặc quá nhạt nhẽo.

Danh sách những món ăn mà chúng ta không thích khi còn nhỏ nhưng lại thích ăn khi trưởng thành có thể rất dài. Nhưng chúng tôi đã chọn ra 5 ví dụ nổi bật nhất:

1. Bắp cải

Bắp cải là một trong những loại rau mà trẻ em thường không thích. Nhưng người lớn có thể thưởng thức loại rau này trong nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như bắp cải cuộn, borscht, salad và bánh kếp. Ngoài ra, bắp cải còn là nguồn giàu vitamin và khoáng chất nên rất quan trọng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

2. Socola đen

Sôcôla đen, thứ mà thời thơ ấu có vẻ quá đắng và khó chịu đối với chúng ta, giờ đây có thể trở thành món ăn yêu thích của chúng ta. Nó chứa ít đường hơn sữa hoặc sô cô la trắng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tuần hoàn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Cà phê

Cà phê là thức uống thường được coi là thức uống của người lớn. Nhưng nhiều người trong chúng ta bắt đầu uống cà phê ở tuổi thiếu niên và người lớn có thể thưởng thức cà phê cả ngày. Cà phê có chứa caffeine, giúp bạn tỉnh táo và cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, hương vị của nó ngày càng trở nên hấp dẫn đối với chúng ta khi chúng ta già đi.

4. Phô mai đắt tiền

Trẻ em không thực sự thích những hương vị đậm đà nên có thể thấy các loại phô mai đắt tiền như Brie hay Gouda quá cay hoặc nhạt nhẽo. Nhưng người lớn có thể thưởng thức những loại pho mát có hương vị và mùi thơm đậm đà. Ngoài ra, các loại phô mai đắt tiền còn là nguồn giàu protein và canxi, do đó rất quan trọng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

5. Quả ô liu

Ô liu là loại thực phẩm mà trẻ em thường không thích lắm do mùi vị và kết cấu khác thường của chúng. Nhưng người lớn có thể thưởng thức những loại trái cây này, có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau như pizza, salad và đồ ăn nhẹ. Ô liu rất giàu axit béo lành mạnh và chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các bệnh khác nhau.

Nói chung, sở thích về mùi vị của chúng ta thay đổi khi chúng ta già đi và chúng ta bắt đầu đánh giá cao những thực phẩm mà trước đây chúng ta cho là không ngon miệng. Điều này có thể là do những thay đổi trong vị giác cũng như kinh nghiệm sống và ảnh hưởng văn hóa của chúng ta. Dù bằng cách nào, điều quan trọng cần nhớ là ăn một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh là chìa khóa để duy trì sức khỏe và tinh thần của chúng ta.