Pimenta dioïque

Myrtacées - Myrtacées. Noms communs : poivre de girofle, poivre jamaïcain. Nom de la pharmacie : fruits pimenta - Pimentae fructus (anciennement : Fructus Pimentae).

Description botanique. Arbre persistant de 6 à 15 m de hauteur. Le tronc mince a une écorce blanc grisâtre qui se détache facilement. Patrie - Îles Moluques ; cultivé aux Antilles, en Amérique centrale et du Sud, notamment en Jamaïque.

Principes actifs : huile essentielle avec eugénol, caryophyllène, cinéole, résine et tanin.

Application. Il est utilisé principalement comme assaisonnement, mais aussi pour augmenter l'appétit et comme amertume pour renforcer l'estomac.