Sporynie

L'ergot : un champignon vénéneux aux multiples usages

L'ergot, également connu sous le nom de grain noir, grain empoisonné ou dent de loup, est un champignon marsupial de la famille des Ascomycètes, appartenant à l'ordre des Clavicipitales. Il pousse sur le seigle et est utilisé en médecine pour ses principes actifs. Cependant, l’ergot est très toxique et ne doit pas être utilisé en automédication.

Description botanique de l'ergot

Le cycle de développement de l'ergot est très complexe et a été découvert pour la première fois par Tyulyan en 1863. L'ergot commence son cycle de développement par une corne, qui tombe au sol à l'automne, hiverne et développe de petites spores rougeâtres en forme de pattes dotées de têtes à la fin du printemps suivant. Ces derniers contiennent de nombreuses dépressions en forme de bouteille - des périthèces, qui contiennent des réceptacles de spores (sacs) contenant des spores filamenteuses. Les spores tombent à l'aide du vent sur les céréales, où elles germent immédiatement, pénètrent dans la cavité de l'ovaire et un puissant mycélium se développe à la place du grain. Ainsi, l'ovaire se transforme en récipient pour le champignon.

Principes actifs de l'ergot

L'ergot contient des alcaloïdes appartenant à trois groupes : groupe ergotamine (insoluble dans l'eau) - ergotamine, ergotamine-ergosine, ergosinine ; groupe ergotoxine (insoluble dans l'eau) - ergocristine, ergocristine-ergocryptine, ergocryptinine, ergocornine, ergocornine ; groupe ergobasin (soluble dans l'eau) - ergobasin, ergobasinine. De plus, l'ergot contient de l'huile grasse et un certain nombre de substances protéiques.

Effet cicatrisant et application

L'ergot est un champignon vénéneux et n'est pas utilisé seul en médecine en raison de la teneur instable en principes actifs. Cependant, des préparations et médicaments standardisés à base de principes actifs de l'ergot sont prescrits pour le traitement de divers troubles nerveux, des états d'agitation et de peur, ainsi que des migraines. De plus, les préparations à base d'ergot arrêtent les saignements et favorisent la contraction de l'utérus, ce qui les rend utiles dans le traitement de certaines maladies gynécologiques.

L'ergot est également utilisé en homéopathie, où il est utilisé pour les migraines, les commotions cérébrales, le diabète, la diarrhée, les accouchements difficiles, les ulcères de jambe et l'hypertension artérielle. Les dilutions conventionnelles en homéopathie contiennent de très faibles concentrations des principes actifs de l’ergot et sont considérées comme sûres.

L’ergotamine est un médicament bien connu contre l’ergot de seigle, utilisé pour traiter les migraines et les maux de tête. Ce médicament resserre les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les maux de tête et prévenant leur apparition.

De plus, l’ergot est utilisé en agriculture comme insecticide biologique pour protéger les plantes des ravageurs.

Les dangers de manger de l'ergot

L'ergot est un champignon vénéneux et peut provoquer de graves intoxications s'il est mal utilisé. L'utilisation incontrôlée de produits à base d'ergot peut entraîner des effets secondaires tels que des étourdissements, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des convulsions, des réactions allergiques et même la mort.

Par conséquent, avant d'utiliser des préparations à base d'ergot, vous devez toujours consulter votre médecin et suivre strictement la posologie et les recommandations d'utilisation.

Qu’est-ce que l’ergot ?

Les ergots sont des champignons appartenant à la classe des périthèces. Cette plante appartient au genre Klopovia (Clavaria) de la famille Penicillium. Le nom de cette plante est très mémorable. Certaines sources indiquent que l’ergot est aussi appelé punaises de lit. Traduit du grec, cela signifie « parvenu ». Le premier mot fait référence au surnom « spore » et le second est « sauter ». Ce champignon a une apparence très inhabituelle. Sa partie supérieure ressemble à de la paille fanée de couleur rose sale. L'ergot peut être observé dans toutes les conditions de croissance : dans les parcs, les forêts et les jardins. Il pousse sur la grande majorité des arbres feuillus. Ce sont des hêtres, des érables, des bouleaux, des tilleuls. Champignon