Ikan

Anda bisa melupakan khasiat nutrisinya dan cara memilih serta menyiapkan ikan dengan benar. Ikan merupakan sumber protein, asam lemak Omega-3, vitamin dan mineral berharga yang penting bagi kesehatan manusia.

Irisan daging hake adalah hidangan sederhana dan lezat yang dapat disiapkan dengan bahan-bahan minimal. Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan fillet hake segar, roti basi, apel, keju cottage, dan telur. Semua bahan harus melewati penggiling daging dan tercampur rata. Dari daging cincang yang dihasilkan Anda bisa membentuk irisan daging, yang perlu dikukus dan disajikan dengan mentega cair.

Massa pangsit ikan adalah hidangan tradisional Rusia yang dapat dibuat dari ikan segar apa pun. Untuk menyiapkan quenelles, Anda perlu memasukkan fillet ikan, roti, susu, dan putih telur melalui penggiling daging, secara bertahap menambahkan garam dan susu dingin. Massa yang dihasilkan harus dikocok secara menyeluruh hingga konsistensi homogen. Anda dapat menggunakan massa pangsit untuk menyiapkan hidangan yang dikukus atau dipanggang, seperti irisan daging, bakso, atau puding.

Pangsit ikan adalah hidangan tradisional Rusia lainnya yang bisa dibuat dari ikan cincang. Untuk menyiapkan pangsit, Anda perlu memasukkan fillet ikan, bawang, dan roti yang sudah jadi melalui penggiling daging dan menambahkan telur dan garam. Massa yang dihasilkan harus dipotong menjadi pangsit bundar, dimasukkan ke dalam kaldu mendidih dan dimasak dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Saat memasak ikan, sangat penting untuk membersihkan dan menyiapkannya dengan benar. Untuk menghilangkan sisik pada ikan, Anda bisa menggunakan pisau, parutan, atau alat pengikis khusus. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan bagian dalamnya dan mencuci ikan hingga bersih. Saat menyiapkan ikan, perlu mempertimbangkan karakteristiknya dan memilih metode memasak yang tepat untuk menjaga kandungan nutrisi dan rasanya.

Kesimpulannya, ikan adalah sumber nutrisi yang berharga dan penting untuk pola makan yang sehat. Irisan daging hake, pangsit, dan pangsit ikan adalah hidangan sederhana dan lezat yang bisa disiapkan di rumah. Saat memasak ikan, perlu memperhatikan karakteristiknya dan membersihkan serta menyiapkannya dengan benar untuk menjaga khasiatnya yang bermanfaat.