Fisk

Du kan glemme dens ernæringsmessige egenskaper og hvordan du velger og tilbereder fisk riktig. Fisk er en verdifull kilde til protein, Omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler som er avgjørende for menneskers helse.

Hake koteletter er en enkel og smakfull rett som kan tilberedes med et minimum av ingredienser. For å tilberede kotelettene trenger du fersk hakefilet, gammelt brød, et eple, cottage cheese og et egg. Alle ingrediensene må føres gjennom en kjøttkvern og blandes godt sammen. Fra det resulterende kjøttdeig kan du danne koteletter, som må dampes og serveres med smeltet smør.

Fiskebollemasse er en tradisjonell russisk rett som kan tilberedes fra hvilken som helst fersk fisk. For å tilberede queneller må du føre fiskefilet, brød, melk og eggehvite gjennom en kjøttkvern, gradvis tilsette salt og kald melk. Den resulterende massen må slås grundig til en homogen konsistens. Du kan bruke dumplingmassen til å tilberede dampede eller bakte retter, som koteletter, kjøttboller eller puddinger.

Fiskeboller er en annen tradisjonell russisk rett som kan lages av hakket fisk. For å tilberede dumplings må du føre den ferdige fiskefileten, løken og brødet gjennom en kjøttkvern og tilsette egg og salt. Den resulterende massen skal kuttes i runde dumplings, legges i en kokende buljong og kokes over lav varme i omtrent en time.

Når du tilbereder fisk er det veldig viktig å rengjøre og tilberede den riktig. For å fjerne skjell fra fisk, kan du bruke en kniv, rivjern eller en spesiell skrape. Etter dette må du fjerne innmaten og vaske fisken grundig. Når du tilbereder fisk, er det nødvendig å ta hensyn til dens egenskaper og velge passende matlagingsmetoder for å bevare dens ernæringsmessige egenskaper og smak.

Konklusjonen er at fisk er en verdifull kilde til næringsstoffer og er avgjørende for et sunt kosthold. Kummelkoteletter, dumplings og fiskeboller er enkle og smakfulle retter som kan tilberedes hjemme. Når du tilbereder fisk, er det nødvendig å ta hensyn til dens egenskaper og rengjøre og tilberede den ordentlig for å bevare dens fordelaktige egenskaper.