Ryba

Můžete zapomenout na jeho nutriční vlastnosti a na to, jak správně vybírat a upravovat ryby. Ryby jsou cenným zdrojem bílkovin, Omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro lidské zdraví.

Kotlety ze štikozubce jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který lze připravit s minimálním množstvím surovin. K přípravě řízků budete potřebovat čerstvý filet ze štikozubce, starý chléb, jablko, tvaroh a vejce. Všechny přísady musí projít mlýnkem na maso a dobře promíchat. Ze vzniklého mletého masa můžete vytvarovat řízky, které je potřeba podusit a podávat s rozpuštěným máslem.

Rybí knedlíková hmota je tradiční ruské jídlo, které lze připravit z jakékoli čerstvé ryby. Chcete-li připravit quenelles, musíte rybí filé, chléb, mléko a vaječný bílek projít mlýnkem na maso, postupně přidávat sůl a studené mléko. Výsledná hmota musí být důkladně poražena na homogenní konzistenci. Knedlíkovou hmotu využijete k přípravě pokrmů v páře nebo zapékání, jako jsou řízky, karbanátky nebo nákypy.

Rybí knedlíky jsou dalším tradičním ruským jídlem, které lze vyrobit z mletých ryb. Chcete-li připravit knedlíky, musíte hotové rybí filé, cibuli a chléb projít mlýnkem na maso a přidat vejce a sůl. Vzniklou hmotu nakrájíme na kulaté knedlíky, vložíme do vroucího vývaru a na mírném ohni vaříme asi hodinu.

Při vaření ryb je velmi důležité je správně očistit a připravit. K odstranění šupin z ryb můžete použít nůž, struhadlo nebo speciální škrabku. Poté musíte vyjmout vnitřky a ryby důkladně umýt. Při úpravě ryby je nutné vzít v úvahu její vlastnosti a zvolit vhodné způsoby vaření, aby byly zachovány její nutriční vlastnosti a chuť.

Závěrem lze říci, že ryby jsou cenným zdrojem živin a jsou nezbytné pro zdravou výživu. Kotlety ze štikozubce, knedlíky a rybí knedlíky jsou jednoduchá a chutná jídla, která lze připravit doma. Při vaření ryb je nutné vzít v úvahu jejich vlastnosti a správně je čistit a upravovat, aby si zachovaly své prospěšné vlastnosti.