Peixe

Você pode esquecer suas propriedades nutricionais e como escolher e preparar corretamente o peixe. O peixe é uma fonte valiosa de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais essenciais para a saúde humana.

As costeletas de pescada são um prato simples e saboroso que pode ser preparado com um mínimo de ingredientes. Para preparar as costeletas você vai precisar de filé de pescada fresca, pão amanhecido, uma maçã, requeijão e um ovo. Todos os ingredientes devem ser passados ​​​​por um moedor de carne e bem misturados. A partir da carne picada resultante podem-se formar costeletas, que precisam ser cozidas no vapor e servidas com manteiga derretida.

A massa de bolinho de peixe é um prato tradicional russo que pode ser preparado com qualquer peixe fresco. Para preparar quenelles, é necessário passar o filé de peixe, o pão, o leite e a clara de ovo por um moedor de carne, acrescentando aos poucos o sal e o leite frio. A massa resultante deve ser bem batida até obter uma consistência homogênea. Você pode usar a massa do bolinho para preparar pratos cozidos no vapor ou assados, como costeletas, almôndegas ou pudins.

Bolinhos de peixe são outro prato tradicional russo que pode ser feito com peixe picado. Para preparar os bolinhos, é necessário passar o filé de peixe pronto, a cebola e o pão por um moedor de carne e adicionar um ovo e sal. A massa resultante deve ser cortada em bolinhos redondos, colocados em caldo fervente e cozidos em fogo baixo por cerca de uma hora.

Ao cozinhar o peixe é muito importante limpá-lo e prepará-lo adequadamente. Para retirar escamas do peixe, pode-se usar uma faca, um ralador ou um raspador especial. Depois disso, é necessário retirar o interior e lavar bem o peixe. Na preparação do peixe é necessário ter em conta as suas características e escolher métodos de cozedura adequados para preservar as suas propriedades nutricionais e sabor.

Concluindo, o peixe é uma fonte valiosa de nutrientes e essencial para uma dieta saudável. Costeletas de pescada, bolinhos e bolinhos de peixe são pratos simples e saborosos que podem ser preparados em casa. Ao cozinhar o peixe é necessário ter em conta as suas características e limpá-lo e prepará-lo adequadamente de forma a preservar as suas propriedades benéficas.