Ψάρι

Μπορείτε να ξεχάσετε τις θρεπτικές του ιδιότητες και πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά το ψάρι. Το ψάρι είναι πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία.

Οι κοτολέτες μπακαλιάρου είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με ελάχιστη ποσότητα υλικών. Για να ετοιμάσετε τις κοτολέτες θα χρειαστείτε φρέσκο ​​φιλέτο μερλούκιου, μπαγιάτικο ψωμί, ένα μήλο, τυρί κότατζ και ένα αυγό. Όλα τα υλικά πρέπει να περάσουν από έναν μύλο κρέατος και να ανακατευτούν καλά. Από τον κιμά που προκύπτει μπορείτε να σχηματίσετε κοτολέτες, οι οποίες πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό και να σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο.

Η μάζα ζυμαρικών ψαριών είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψάρι. Για να παρασκευάσετε κουνέλες, πρέπει να περάσετε το φιλέτο ψαριού, το ψωμί, το γάλα και το ασπράδι αυγού από μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτοντας σταδιακά αλάτι και κρύο γάλα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί καλά σε ομοιογενή σύσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μάζα ζυμαρικών για να ετοιμάσετε πιάτα στον ατμό ή στο φούρνο, όπως κοτολέτες, κεφτεδάκια ή πουτίγκες.

Οι ντάμπλινγκ ψαριών είναι ένα άλλο παραδοσιακό ρωσικό πιάτο που μπορεί να γίνει από κιμά. Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά, πρέπει να περάσετε το έτοιμο φιλέτο ψαριού, το κρεμμύδι και το ψωμί από έναν μύλο κρέατος και να προσθέσετε ένα αυγό και αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να κοπεί σε στρογγυλά ζυμαρικά, να τοποθετηθεί σε ζωμό που βράζει και να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.

Όταν μαγειρεύετε το ψάρι, είναι πολύ σημαντικό να το καθαρίζετε και να το προετοιμάζετε σωστά. Για να αφαιρέσετε τα λέπια από τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, έναν τρίφτη ή μια ειδική ξύστρα. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το εσωτερικό και να πλύνετε καλά τα ψάρια. Κατά την προετοιμασία του ψαριού, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται υπόψη τα χαρακτηριστικά του και να επιλέγονται οι κατάλληλες μέθοδοι μαγειρέματος για τη διατήρηση των θρεπτικών ιδιοτήτων και της γεύσης του.

Συμπερασματικά, το ψάρι είναι πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών και είναι απαραίτητο για μια υγιεινή διατροφή. Οι κοτολέτες μερλούκιου, οι ντάμπλινγκ και οι ντάμπλινγκ ψαριού είναι απλά και νόστιμα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Κατά το μαγείρεμα του ψαριού, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του και να καθαριστεί και να προετοιμαστεί σωστά για να διατηρηθούν οι ευεργετικές του ιδιότητες.