Balıq

Onun qida xüsusiyyətlərini və balıqları necə düzgün seçmək və hazırlamaq barədə unuta bilərsiniz. Balıq insan sağlamlığı üçün vacib olan zülal, Omeqa-3 yağ turşuları, vitamin və mineralların qiymətli mənbəyidir.

Hake kotletləri minimum miqdarda inqrediyentlə hazırlana bilən sadə və dadlı yeməkdir. Kotletləri hazırlamaq üçün sizə təzə hake filesi, bayat çörək, alma, kəsmik və yumurta lazımdır. Bütün inqrediyentlər ət dəyirmanından keçirilməli və yaxşıca qarışdırılmalıdır. Yaranan kıyılmış ətdən kotletlər yarada bilərsiniz, onları buxarda bişirmək və ərinmiş yağ ilə süfrəyə vermək lazımdır.

Balıq köftəsi hər hansı təzə balıqdan hazırlana bilən ənənəvi rus yeməyidir. Quenelle hazırlamaq üçün balıq filesi, çörək, süd və yumurta ağını ətçəkən maşından keçirib, tədricən duz və soyuq süd əlavə etmək lazımdır. Nəticədə kütlə homojen bir tutarlılığa yaxşıca döyülməlidir. Köftə kütləsindən kotlet, küftə və ya pudinq kimi buxarda və ya bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Balıq köftəsi, qiymə balıqdan hazırlana bilən başqa bir ənənəvi rus yeməyidir. Köftə hazırlamaq üçün hazır balıq filesi, soğan və çörəyi ətçəkən maşından keçirib, üzərinə yumurta və duz əlavə etmək lazımdır. Nəticədə kütlə yuvarlaq köftələrə kəsilməlidir, qaynar bir bulyona qoyulmalı və təxminən bir saat aşağı istilikdə bişirilməlidir.

Balıq bişirərkən onu düzgün təmizləmək və hazırlamaq çox vacibdir. Balıqdan pulcuqları çıxarmaq üçün bıçaq, sürtgəc və ya xüsusi kazıyıcı istifadə edə bilərsiniz. Bundan sonra, içini çıxarmaq və balıqları yaxşıca yumaq lazımdır. Balıq hazırlayarkən onun xüsusiyyətlərini nəzərə almaq və qida xüsusiyyətlərini və dadını qorumaq üçün uyğun bişirmə üsullarını seçmək lazımdır.

Nəticə olaraq, balıq qiymətli qida mənbəyidir və sağlam qidalanma üçün vacibdir. Hake kotletləri, köftələr və balıq küftələri evdə hazırlana bilən sadə və dadlı yeməklərdir. Balıq bişirərkən onun xüsusiyyətlərini nəzərə almaq və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün düzgün təmizləmək və hazırlamaq lazımdır.