Cá

Bạn có thể quên đi đặc tính dinh dưỡng của nó cũng như cách chọn và chế biến cá đúng cách. Cá là nguồn cung cấp protein, axit béo Omega-3, vitamin và khoáng chất quý giá cần thiết cho sức khỏe con người.

Thịt cá tuyết cốt lết là một món ăn đơn giản và ngon miệng có thể được chế biến với lượng nguyên liệu tối thiểu. Để chuẩn bị món cốt lết, bạn sẽ cần phi lê cá tuyết tươi, bánh mì cũ, một quả táo, phô mai và một quả trứng. Tất cả các thành phần phải được đưa qua máy xay thịt và trộn đều với nhau. Từ thịt băm thu được, bạn có thể tạo thành những miếng cốt lết cần được hấp và ăn kèm với bơ tan chảy.

Khối bánh bao cá là một món ăn truyền thống của Nga có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá tươi nào. Để chế biến quenelles, bạn cần cho phi lê cá, bánh mì, sữa và lòng trắng trứng qua máy xay thịt, thêm dần muối và sữa lạnh. Khối lượng thu được phải được đánh kỹ để có độ đồng nhất. Bạn có thể sử dụng khối bánh bao để chế biến các món hấp hoặc nướng, chẳng hạn như cốt lết, thịt viên hoặc bánh pudding.

Bánh bao cá là một món ăn truyền thống khác của Nga có thể được làm từ cá băm. Để chế biến bánh bao, bạn cần cho phi lê cá, hành tây và bánh mì thành phẩm vào máy xay thịt rồi thêm trứng và muối. Khối lượng thu được nên được cắt thành bánh bao tròn, cho vào nước dùng đang sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

Khi nấu cá, điều rất quan trọng là phải làm sạch và chuẩn bị đúng cách. Để loại bỏ vảy khỏi cá, bạn có thể sử dụng dao, dụng cụ vắt hoặc dụng cụ cạo đặc biệt. Sau đó, bạn cần loại bỏ phần bên trong và rửa cá thật sạch. Khi chế biến cá, cần tính đến đặc điểm của cá và lựa chọn phương pháp nấu thích hợp để giữ được đặc tính dinh dưỡng và hương vị của cá.

Tóm lại, cá là nguồn dinh dưỡng quý giá và cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh. Thịt cá tuyết cốt lết, bánh bao và bánh bao cá là những món ăn đơn giản và ngon miệng có thể chế biến tại nhà. Khi nấu cá, cần phải tính đến đặc điểm của nó và làm sạch và chế biến đúng cách để bảo tồn các đặc tính có lợi của nó.