Laktosa

Laktosa adalah gula sederhana yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Ini adalah sumber energi utama bagi bayi dan anak-anak, serta banyak orang dewasa yang mengalami intoleransi laktosa.

Laktosa mulai diproduksi dalam tubuh manusia setelah lahir. Ini terbentuk dari glukosa dan fruktosa yang masuk ke dalam tubuh dari makanan. Laktosa merupakan sumber energi penting bagi bayi baru lahir karena mudah dicerna dan cepat diubah menjadi glukosa.

Namun, beberapa orang mungkin mengalami intoleransi laktosa. Artinya, tubuh mereka tidak dapat memproses laktosa menjadi glukosa dan tetap berada di usus sebagai residu yang tidak tercerna. Hal ini dapat menimbulkan berbagai gejala seperti kembung, gas, diare dan masalah pencernaan lainnya.

Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda bisa mencoba menghilangkan produk susu dari diet Anda. Namun, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk susu, karena mengandung banyak zat bermanfaat lainnya seperti kalsium, vitamin D, dan protein. Sebagai gantinya, Anda bisa mengganti produk susu dengan pilihan bebas laktosa, yang mengandung nutrisi yang sama tetapi tanpa laktosa.

Selain itu, Anda bisa menggunakan susu bebas laktosa dalam masakan. Banyak resep yang memerlukan susu, tetapi Anda bisa menggantinya dengan susu bebas laktosa. Misalnya, Anda bisa membuat yogurt atau keju bebas laktosa menggunakan susu bebas laktosa, bukan susu biasa.

Secara umum, laktosa merupakan nutrisi penting yang terdapat pada produk susu, namun dapat menyebabkan masalah pencernaan pada sebagian orang. Jika Anda menderita intoleransi laktosa, Anda dapat menghilangkan produk susu dari pola makan Anda atau menggantinya dengan pilihan bebas laktosa.