Lactose

A lactose é um açúcar simples encontrado no leite e produtos lácteos. É uma importante fonte de energia para bebês e crianças, bem como para muitos adultos que são intolerantes à lactose.

A lactose começa a ser produzida no corpo humano após o nascimento. É formado a partir de glicose e frutose, que entram no corpo a partir dos alimentos. A lactose é uma importante fonte de energia para os recém-nascidos, pois é facilmente digerível e rapidamente convertida em glicose.

No entanto, algumas pessoas podem ser intolerantes à lactose. Isso significa que seu corpo não consegue processar a lactose em glicose e ela permanece no intestino como resíduo não digerido. Isso pode causar vários sintomas, como inchaço, gases, diarréia e outros problemas digestivos.

Se você é intolerante à lactose, pode tentar eliminar os laticínios da sua dieta. No entanto, não se deve abandonar completamente os laticínios, pois eles contêm muitas outras substâncias benéficas, como cálcio, vitamina D e proteínas. Em vez disso, você pode substituir os laticínios por opções sem lactose, que contêm os mesmos nutrientes, mas sem lactose.

Além disso, você pode usar leite sem lactose na culinária. Muitas receitas pedem leite, mas você pode substituí-lo por leite sem lactose. Por exemplo, você pode fazer iogurte ou queijo sem lactose usando leite sem lactose em vez de leite normal.

Em geral, a lactose é um nutriente importante encontrado nos laticínios, mas pode causar problemas digestivos em algumas pessoas. Se você sofre de intolerância à lactose, pode eliminar os laticínios da sua dieta ou substituí-los por opções sem lactose.