Лактоза

Лактозата е проста захар, намираща се в млякото и млечните продукти. Той е основен източник на енергия за бебета и деца, както и за много възрастни с непоносимост към лактоза.

Лактозата започва да се произвежда в човешкото тяло след раждането. Образува се от глюкоза и фруктоза, които влизат в тялото с храната. Лактозата е важен източник на енергия за новородените, тъй като е лесно смилаема и бързо се превръща в глюкоза.

Някои хора обаче може да имат непоносимост към лактоза. Това означава, че тялото им не може да преработи лактозата в глюкоза и тя остава в червата като неразграден остатък. Това може да доведе до различни симптоми като подуване на корема, газове, диария и други храносмилателни проблеми.

Ако имате непоносимост към лактоза, можете да опитате да премахнете млечните продукти от диетата си. Не бива обаче напълно да се отказвате от млечните продукти, тъй като те съдържат много други полезни вещества като калций, витамин D и протеини. Вместо това можете да замените млечните продукти с варианти без лактоза, които съдържат същите хранителни вещества, но без лактозата.

Освен това можете да използвате мляко без лактоза при готвене. Много рецепти изискват мляко, но можете да го замените с мляко без лактоза. Например, можете да направите кисело мляко или сирене без лактоза, като използвате мляко без лактоза вместо обикновено мляко.

Като цяло лактозата е важно хранително вещество, съдържащо се в млечните продукти, но може да причини храносмилателни проблеми при някои хора. Ако страдате от непоносимост към лактоза, можете да премахнете млечните продукти от диетата си или да ги замените с варианти без лактоза.