Laktóz

A laktóz egy egyszerű cukor, amely a tejben és a tejtermékekben található. Csecsemők és gyermekek, valamint sok laktózérzékeny felnőtt számára fontos energiaforrás.

A laktóz a születés után kezd termelődni az emberi szervezetben. Glükózból és fruktózból képződik, amelyek táplálékkal kerülnek a szervezetbe. A laktóz fontos energiaforrás az újszülöttek számára, mivel könnyen emészthető és gyorsan glükózzá alakul.

Néhány ember azonban laktózérzékeny lehet. Ez azt jelenti, hogy szervezetük nem tudja feldolgozni a laktózt glükózzá, és az emésztetlen maradékként a belekben marad. Ez különféle tünetekhez vezethet, mint például puffadás, gázképződés, hasmenés és egyéb emésztési problémák.

Ha Ön laktózérzékeny, megpróbálhatja kiiktatni a tejtermékeket az étrendből. A tejtermékekről azonban nem szabad teljesen lemondani, hiszen sok más jótékony anyagot is tartalmaznak, mint a kalcium, a D-vitamin és a fehérje. Ehelyett helyettesítheti a tejtermékeket laktózmentes opciókkal, amelyek ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, de laktóz nélkül.

Ezenkívül laktózmentes tejet is használhat a főzéshez. Sok recept tejet ír elő, de helyettesítheti a laktózmentes tejet is. Például laktózmentes joghurtot vagy sajtot készíthet laktózmentes tejből normál tej helyett.

Általában a laktóz a tejtermékekben található fontos tápanyag, de egyeseknél emésztési problémákat okozhat. Ha laktóz intoleranciában szenved, kiiktathatja étrendjéből a tejtermékeket, vagy helyettesítheti azokat laktózmentes ételekkel.