유당

유당은 우유와 유제품에서 발견되는 단순 설탕입니다. 이는 유아와 어린이뿐만 아니라 유당 불내증이 있는 많은 성인에게도 주요 에너지원입니다.

유당은 출생 후 인체에서 생산되기 시작합니다. 그것은 음식을 통해 몸에 들어가는 포도당과 과당으로 형성됩니다. 유당은 쉽게 소화되고 빠르게 포도당으로 전환되므로 신생아에게 중요한 에너지원입니다.

그러나 일부 사람들은 유당 불내증이 있을 수 있습니다. 이는 그들의 몸이 유당을 포도당으로 분해할 수 없으며 소화되지 않은 잔류물로 장에 남아 있음을 의미합니다. 이로 인해 팽만감, 가스, 설사 및 기타 소화 문제와 같은 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.

유당불내증이 있는 경우 식단에서 유제품을 제외해 보세요. 그러나 유제품에는 칼슘, 비타민 D, 단백질과 같은 다른 유익한 물질이 많이 포함되어 있으므로 완전히 포기해서는 안됩니다. 대신 유제품을 유당이 없는 옵션으로 대체할 수 있습니다. 이는 동일한 영양소를 함유하지만 유당이 없습니다.

또한 요리에 유당이 없는 우유를 사용할 수도 있습니다. 많은 레시피에는 우유가 필요하지만 유당이 없는 우유로 대체할 수도 있습니다. 예를 들어, 일반 우유 대신 유당이 없는 우유를 사용하여 유당이 없는 요구르트나 치즈를 만들 수 있습니다.

일반적으로 유당은 유제품에서 발견되는 중요한 영양소이지만 일부 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 유당불내증이 있는 경우 식단에서 유제품을 제거하거나 유당이 없는 제품으로 대체할 수 있습니다.