Laktos

Laktos är ett enkelt socker som finns i mjölk och mejeriprodukter. Det är en viktig energikälla för spädbarn och barn, såväl som många vuxna som är laktosintoleranta.

Laktos börjar produceras i människokroppen efter födseln. Det bildas av glukos och fruktos, som kommer in i kroppen från mat. Laktos är en viktig energikälla för nyfödda eftersom den är lättsmält och snabbt omvandlas till glukos.

Vissa personer kan dock vara laktosintoleranta. Detta innebär att deras kropp inte kan bearbeta laktos till glukos, och det blir kvar i tarmarna som osmält rester. Detta kan leda till olika symtom som uppblåsthet, gaser, diarré och andra matsmältningsproblem.

Om du är laktosintolerant kan du prova att ta bort mejeriprodukter från din kost. Du bör dock inte helt ge upp mejeriprodukter, eftersom de innehåller många andra nyttiga ämnen som kalcium, D-vitamin och protein. Istället kan du ersätta mejeriprodukter med laktosfria alternativ, som innehåller samma näringsämnen men utan laktosen.

Dessutom kan du använda laktosfri mjölk i matlagningen. Många recept kräver mjölk, men du kan ersätta laktosfri mjölk. Till exempel kan du göra laktosfri yoghurt eller ost med laktosfri mjölk istället för vanlig mjölk.

I allmänhet är laktos ett viktigt näringsämne som finns i mejeriprodukter, men det kan orsaka matsmältningsproblem hos vissa människor. Om du lider av laktosintolerans kan du ta bort mejeriprodukter från din kost eller ersätta dem med laktosfria alternativ.