Serat dentin adalah benang protein mikroskopis yang membentuk dasar dentin, struktur keras gigi. Mereka terbentuk sebagai hasil dari proses pembentukan gigi - mineralisasi dentinoblas - sel muda sumsum tulang gigi. Secara total, dua lapisan dentin terbentuk dari odontobast: lapisan luar atau berserat dan lapisan dalam, yang disebut plasenta. Dinamakan lapisan luar karena bentuknya seperti pinggiran, atau lebih tepatnya benang berserat yang sangat tipis dengan panjang sekitar satu sentimeter. Pertumbuhannya mencapai beberapa milimeter per menit. Sepanjang hidup, kecuali masa bayi, ketebalan lapisan berserat mencapai ketebalan sekitar tiga sentimeter.
Struktur berserat dentin diberikan oleh protein amelogenin dan kalsium karbonat, yang terkandung dalam makanan dan memberi nutrisi pada jaringan gigi.
Massa prosesus dentin yang kemudian disebut dentin bertambah karena terbentuknya serat-serat baru di sekitar kalus akar gigi. Beginilah cara serat mikro dibuat dari sel gigi. Karena jumlah, kekuatan dan bentuknya, benang ini disebut juga benang protein. Satu bulu gigi sudah cukup untuk menempel di pipi gigi. Tapi ini bukan satu-satunya fungsi mereka. Dihubungkan melalui ikatan asam khusus, proses protein membentuk apa yang disebut matriks, dasar internal gigi yang keras, “tulang gigi”, seperti yang kita sebut. Mereka memberi kekuatan pada gigi itu sendiri dan disatukan oleh jaringan jaringan ikat, sehingga menciptakan semacam kerangka yang kokoh. Tulang gigi palsu itu sendiri (termasuk matriksnya) merupakan bahan organik, meskipun komposisi kimianya mirip dengan tulang kerangka,