Sostanze antifolate

Introduzione, sezione n. 1

I composti antifolati sono composti chimici che hanno la capacità di inibire la reazione di trasferimento dipendente dai folati di frammenti a un carbonio (ad esempio un gruppo metilico). In biochimica, il trasferimento dell'acido folico (o tetraidrofolato) è altamente specifico e avviene tra l'elica accoppiata del DNA e la molecola trasportatrice del mononucleotide idratato (5,10-mtgPA). In questo caso il trasferimento avviene attraverso il coenzima dell'acido folico sintetasi, cioè attraverso il suo radicale mononucleofilo, l'anello timindinolico, oppure la base dell'RNA, l'anello isopurinico. L'assenza di un tale radicale blocca l'attuazione del trasporto dei folati. A questo proposito, l’ipobiosi [1] causa la sindrome di Fanconi. L'acido folico è un folato presente in natura. È sintetizzato dalla microflora batterica dell'intestino umano [2] e viene facilmente assorbito solo se ingerito contemporaneamente ad alimenti contenenti una componente carboidratica.