La parola "profumeria" deriva dalla parola francese "parfumerie, parfum" ("odore gradevole, profumo"). Gli oli essenziali vengono estratti da piante di olio essenziale fresche o essiccate. Alcuni di essi, ad esempio la rosa, il geranio, la menta o il coriandolo, vengono estratti mediante distillazione a vapore; altri, ad esempio, l'arancia, il mandarino e il limone, si ottengono spremendo questi frutti dalla buccia; altri ancora si ottengono a seguito di estrazione e vengono chiamati estratto.
Quando distillate a vapore, le proprietà essenziali cambiano quasi sempre, l'odore e la qualità degli oli essenziali si deteriorano (rispetto alle materie prime originali), quindi il maggior valore nel preservare l'odore originale sono gli oli ottenuti dalla spremitura e soprattutto gli oli estratti, che hanno un odore molto persistente che si abbina perfettamente all'odore delle materie prime e conferiscono questa proprietà alle composizioni in cui vengono introdotte.
Resine e balsami (resina di benzoino, incenso, stiratto di balsamo di Tuluan, ecc.) sono secrezioni provenienti da tagli nella corteccia di alcuni alberi. Resine e balsami sono ampiamente utilizzati in profumeria. Sono apprezzati non solo per il loro profumo naturale, ma anche per il fatto che sono anche un fissativo molto efficace, che aumenta la durabilità degli odori dei profumi.
Le materie prime animali utilizzate nell'industria dei profumi sono le ghiandole essiccate di alcuni animali (muschio, castoro) o le secrezioni di ghiandole e altri organi (ambra grigia, zibetto, ecc.). Il muschio è una sostanza dall'odore forte prodotta dalle ghiandole del cervo muschiato maschio e di alcuni altri animali. Il flusso del castoro è costituito dalle ghiandole accoppiate del castoro maschio. Lo zibetto è una sostanza simile ad un unguento estratta dalle ghiandole dello zibetto e utilizzata in profumeria. L'ambra grigia è una sostanza aromatica cerosa che si forma nel tratto digestivo del capodoglio e viene utilizzata in profumeria per conferire persistenza all'odore del profumo.
Profumo - soluzioni alcoliche. La qualità di un profumo non può essere giudicata dall'odore iniziale, cioè dall'odore che appare subito dopo aver applicato il profumo sulla pelle, sui tessuti o sui capelli. Le proprietà più caratteristiche dell'odore compaiono solo dopo 15-20 minuti. Questo odore è di base (medio). Dura a lungo e gli vengono poste le massime esigenze. Solitamente dopo 20-25 ore l'odore principale del profumo comincia ad evaporare, e l'odore residuo rimasto dopo quello principale può rimanere sulla superficie profumata per altre 10-15 ore.