L'acido ossalico (acetico-ossalico o ossalo-acetico) è un acido carbossilico saturo dibasico.
L'acido ossalico (acetico, ossalico) si ottiene dall'ossidazione dell'acetosa o dall'azione dell'acido solforico concentrato su di essa.
L'acido ossalico (acido ossalico) o il suo nome storico “acetosa” è un composto organico, un acido saturo dibasico. Si riferisce agli acidi carbossilici. Gli acidi ossalici sono insolubili in acqua fredda e acidi e praticamente insolubili negli alcali. In condizioni normali, sono solidi cristallini giallastri, altamente solubili in acqua, etanolo, glicerina e cloroformio. Nell'aria si ossidano e gradualmente si trasformano in anidride.