Kwas octowy szczawiowy

Kwas szczawiowy (octowo-szczawiowy lub szczawiowo-octowy) to dwuzasadowy nasycony kwas karboksylowy.

Kwas szczawiowy (octowy, szczawiowy) otrzymuje się przez utlenianie szczawiu lub działanie na niego stężonego kwasu siarkowego.

Kwas szczawiowy (kwas szczawiowy) lub jego historyczna nazwa „szczaw” to związek organiczny, dwuzasadowy nasycony kwas. Odnosi się do kwasów karboksylowych. Kwasy szczawiowe są nierozpuszczalne w zimnej wodzie i kwasach oraz praktycznie nierozpuszczalne w zasadach. W normalnych warunkach są to żółtawe, krystaliczne ciała stałe, dobrze rozpuszczalne w wodzie, etanolu, glicerynie i chloroformie. Na powietrzu utleniają się i stopniowo przekształcają w bezwodnik.