Oxalsyre (eddikesyre-oxalsyre eller oxalo-eddikesyre) er en dibasisk mættet carboxylsyre.
Oxalsyre (eddikesyre, oxalsyre) opnås ved oxidation af syre eller ved indvirkning af koncentreret svovlsyre på den.
Oxalsyre (oxalsyre) eller dets historiske navn "sorrel" er en organisk forbindelse, en dibasisk mættet syre. Henviser til carboxylsyrer. Oxalsyrer er uopløselige i koldt vand og syrer og praktisk talt uopløselige i alkalier. Under normale forhold er de gullige krystallinske faste stoffer, meget opløselige i vand, ethanol, glycerin og chloroform. I luften oxiderer de og bliver gradvist til anhydrid.