Oxaalzuur (azijn-oxaalzuur of oxaal-azijnzuur) is een dibasisch verzadigd carbonzuur.
Oxaalzuur (azijnzuur, oxaalzuur) wordt verkregen door de oxidatie van zuring of door de werking van geconcentreerd zwavelzuur daarop.
Oxaalzuur (oxaalzuur) of de historische naam "zuring" is een organische verbinding, een dibasisch verzadigd zuur. Verwijst naar carbonzuren. Oxaalzuren zijn onoplosbaar in koud water en zuren en vrijwel onoplosbaar in alkaliën. Onder normale omstandigheden zijn het gelige kristallijne vaste stoffen, zeer oplosbaar in water, ethanol, glycerine en chloroform. In de lucht oxideren ze en veranderen ze geleidelijk in anhydride.