Phloem (van het Griekse woord "phloios", wat "schors" betekent) is een van de soorten geleidend weefsel in planten. Het speelt een belangrijke rol bij het transport van organische voedingsstoffen langs de stengel of wortel. Floëem bestaat uit levende cellen die zeefelementen worden genoemd en de bijbehorende satellietcellen.
Schermelementen zijn dunne cilindrische buizen gevormd uit cellen die met elkaar zijn verbonden door openingen die schermlagen worden genoemd. Door deze openingen kunnen organische moleculen over de gehele lengte van het floëem bewegen. De bijbehorende kooien bieden ondersteuning en bescherming voor de schermelementen.
Floëem ontstaat uit het cambium, een meristeemweefsel dat zich in verschillende weefseltypen kan differentiëren. Nieuwe zeefelementen worden gevormd in het bovenste deel van het floëem, terwijl oude cellen afsterven en uitdrogen in het onderste deel van het weefsel.
De functie van floëem is het transporteren van organische stoffen zoals suikers en aminozuren van plaatsen waar ze worden aangemaakt (zoals bladeren) naar plaatsen van consumptie of opslag (zoals wortels of fruit). Terwijl xyleem, een ander soort geleidend plantenweefsel, verantwoordelijk is voor het transport van water en mineralen, is floëem verantwoordelijk voor het transport van organisch materiaal.
Floëem is van groot belang voor het leven van planten en is een van de belangrijkste weefsels in hun lichaam. Dankzij floëem kunnen planten de nodige voedingsstoffen ontvangen en naar de juiste plaatsen transporteren. Het begrijpen van de functies en eigenschappen van floëem helpt de gewasproductie en opbrengst te verbeteren.