Sult er ikke bare mangel på mat, det er et alvorlig fysiologisk og følelsesmessig problem som krever nøye studier. Under faste bremses de fleste organiske funksjoner i kroppen ned, inkludert fordøyelse og metabolisme. I en slik situasjon er det vanskelig å velge mellom behov for overlevelse eller kostholdsbegrensninger, noe som kan føre til