Bakteriostaza kulturowa to zjawisko polegające na tym, że u wielu typów bakterii obserwuje się równoczesną manifestację trzech zmian: a) żywotności (nieśmiertelności) bakterii; b) zmniejszenie liczby bakterii (oddychanie konkurencyjne); c) utrzymanie ich jakości środowiskowej.
Ten stan populacji nazwano bakteriostazą
Bakteriostaza kulturowa jest jednym z najważniejszych mechanizmów ochrony bakterii przed działaniem różnych czynników środowiskowych, takich jak antybiotyki, warunki stresowe, mikroorganizmy chorobotwórcze itp. W artykule rozważymy koncepcję bakteriostazy kulturowej i jej mechanizmów.
Bakteriostaza to stan oporności bakterii, w którym nie rośnie ona ani nie rozmnaża się z powodu niesprzyjających warunków. Niektóre bakterie mogą z różnych powodów znajdować się w stanie bakteriostazy, na przykład mogą przeczekać niesprzyjające warunki lub zużywać wszystkie dostępne zasoby w środowisku. Jednak bakteriostaza może być również spowodowana aktywnymi mechanizmami, takimi jak tworzenie polimerów zewnątrzkomórkowych,